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【不宜吃太多寒性食物】

【不宜吃太多寒性食物】

腸胃道、消化系統的問題在中醫是屬於「脾胃」的範疇

「脾」在中醫角度不是如西醫所指的脾臟器官,還包括了胃和整個大小腸系統。

「脾」屬土,應該保持在乾燥的狀態,當脾胃過濕,身體就會失調,如拉肚子或腹瀉。因此中醫建議在飲食方面,除了要有定食定量的基本原則外,對飲食的寒熱也要適宜。飲食的寒熱不只是溫度上的寒熱,還包括食物屬性的寒熱,如西瓜和海鮮都屬寒涼,有些腸胃較弱的人,一吃就拉肚子。

由於日常生活中常常會碰到寒性食物,有些人因為個人喜好或飲食偏差,不知不覺中吃多了,甚至過量的寒涼食物。所以中醫師都建議,腸胃較弱的人應該要多加了解不同食物的屬性,避免進食過量的寒性食物,令致加重了胃腸的負擔。

若脾胃已受損者,飲食應該要謹慎及節制。大多數水果、果汁或飲料屬生冷之物,不宜多吃;麵包、饅頭等是發酵食品,也不宜有痰濕的患者多吃;經過油炸及燒烤的食品容易上火,更切勿多吃。

尤其居住於濕熱地區如香港,對於那些生冷和燥熱的食物更不宜多吃,三餐按時進食米飯五穀或粉麵,及溫和的的熟食最為健康之選。

除了不要吃過量的寒性食物,一般內科中醫都會極力推薦多食用含薑烹調的食物或餸菜,因為薑也是中藥的一種,能健脾利濕;薑皮有輕微的利尿作用,也可以輕微地刺激胃酸的分泌,有助消化,卻不會過度刺激腸胃道,這也是為什麼有些人在緊張、噁心或嘔吐時,飲一點薑湯可以舒緩;若遇上輕微的腹瀉,飲些薑湯也有效止瀉,因為它能抑制平滑肌過度收縮。